Nous contacter056/22.19.83
NLFRRestaurant gastronomique a Saint-Genois (Zwevegem)
"La Gastronomie commence par l’Envie."
David Grosdent


L’Envie restaurant - Reserver à ce numéro : 056.22.19.83
Nous sommes ouvert le 25/12 à 12h et le 31/12 à 19h. Le restaurant reste ouvert entre les fêtes. Service traiteur; le 24/12 , 25/12 , 31/12 , 1/01.

Menus

Carte et menus gastronomiques

Menu gastronomique Courtrai

Les menus vous sont proposés par table.
À partir de 6 personnes, nous vous demandons de choisir le menu.
Pour chaque changement, un supplément pourra vous être réclamé.

J E U N E S G A S T R O N O M E S " (max 28ans)

Depuis cette année nous sommes devenu membre des " Étapes du bon goût "


Nous vous proposons un menu à 75euro
[4 services , apéritif maison,vins,eau et café ]

nous ne servons pas le menu le vendredi et samedi soir ainsi que le dimanche midi.
Veuillez le préciser lors de vôtre réservation
Au téléphone ou par TableFever
A bientôt
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056/22.19.83

L U N C H

Lunch
Le lunch est un menu suprise du chef, il change en fonction des saisons
et des produits du marché.Le menu est valable que le midi,mais pas
le dimanche midi,ni les jours de fêtes

Lunch 3 Services : 40 Euros
Séléction de vins : 19 Euros

MENU DE FIN D'ANNÉE.

Saint Jacques de Saint Brieuc
carpaccio. crème aigre . vinaigrette

Pomme Moscovite
Caviar Belge oscietre . échalote . ciboulette

Poisson de la Mer du Nord
en ecaille. topinambour . café . jus de crabes nageurs

Truffes Melano Sporum
Consommé double . coquillage

Langoustine et ris de veau
racine de cerfeuil . citronelle. kafir

Filet de Biche
racine de persil lacto-fementé . sauce Périgourdine . pickels . choux de Bruxelles


Sélection de Fromages Belge


Tartelette Citron 2.0
meringues . citron . mashmallow . thym

25/12 :
155E - coupe champagne , vins , eau , café/thee.
31/12 :
165E - coupe champagne , vins , eau , café/thee, coupe à minuit.

NOS MENUS

*Tartare de Veau de Chez Lothar Vilz (Murringen)
glace stracchino de Lombardie . cornichon . estragon

**Butternut BBQ
noisette . Vieux Courtrai . ravioli

*Brandade de la Mer du Nord
crevettes grises de Nieuwport . légumes . pickles

***Saint-Jacques de Saint-Brieuc
vin jaune . topinambour . truffe

*Chevreuil fumé au foin
racine de persil caramélisée . baie de Sureau . grand veneur

Assiette de fromages
des maîtres affineurs Callebaut
(8€ à la place du dessert ou 12€ en plus du dessert)

**Betterave
sorbet . croquant

*Poire doyenné de Comice,
pomme Jonagold
crémeux de caramel . noix de pécan

* D E C O U V E R T E
4 services : 65 Euros
Séléction de vins : 32 Euros


Chers clients, notre menu "Découverte" n'est pas servi le samedi soir ni le dimanche midi et jours de fêtes

** P L A I S I R
6 services : 78 Euros
Séléction de vins : 38 Euros


.*** S I G N A T U R E
7 services : 89 Euros
Séléction de vins : 44 Euros


Les menus vous sont proposés par table.
À partir de 6 personnes, nous vous demandons de choisir le menu.

Pour chaque changement, un supplément pourra vous être demandé.Merci.

SERVICE TRAITEUR, 24/12 ,25/12,31/12, 01/01

A M U S E S 


Salade de crevettes et Calamar, avocat,huile de courge grillée 
Soupe d’ étrilles et crème de Whiskey,bulots

Mousse de maquereau Fumée ,Sapin,échalottes marinée

***
2 croquettes de crevettes grises . persil . citron 

Ou

Saint Jacques de Dieppe  . chicons . topinambour (+ 3e )

Ou

½ Homard au four , sauce Armoricaine , riz pilaf au corial et safran(+6,5
e)

*** 


Filet de Biche (+5e )

Sauce Grand Veneur . poire . airelles . gratin.dauphinois .
choux de Bruxelles

Ou

Poisson de la mer du Nord . champignons des bois , embeurrée de Choux . beurre blanc
 aux thym
Ou

Pintade . sauce truffée . pomme fourée aux lards . chicons


***


Assiette de Fromages . toast . chutney (+5e )

Ou

Verrine Chocolat

Ou

Parfait exotique . crumble . fruits de la passion

3 Amuses 9euros (pp )
3 services 43€

Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si certaines denrées font défauts chez nos fournisseurs.

Allergie alimentaire… ou au gluten. Dites-le nous !

Découvrez notre carte :


Entrées

Tartare de Veau de Chez Lothar Vilz (Murringen)
glace stracchino de Lombardie . cornichon . estragon
29Euro
Butternut BBQ
noisette . Vieux Courtrai . ravioli
27Euros
Signature

Langoustine poêlée . pied de cochon . radis . lardo di colonnata . noisette
38 Euros
Brandade de la Mer du Nord
crevettes grises de Nieuwport . légumes . pickles
29Euros

Plats

Saint-Jacques de Saint-Brieuc
vin jaune . topinambour . truffe
36 euros
Chevreuil fumé au foin
racine de persil caramélisée . baie de Sureau . grand veneur
39 euros
Signature 2cvts
Boeuf Dry Aged (bleu ou saignant )
Pièce selon arrivage . sauce miroir . pomme pont neuf
44 euros/PP
Rable de lièvre (2PP)
céleri rave . choux . coing
38 euros pp

Desserts

Assiette fromage des Maitres Affineurs Callebaut
16 euros
Dame Blanche L’Envie
Vanille de Madagascar . chocolat Manjari . meringues
14 euros
Betterave
sorbet . croquant
14 euros
Signature
crêpes Normande . vanille . pomme
15euros
Poire doyenné de Comice, pomme Jonagold
crémeux de caramel . noix de pécan
14 euros


N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table.

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