Nous contacter056/22.19.83
NLFRGastronomisch restaurant in Sint-Denijs (Zwevegem)
"Gastronomie begint bij L’Envie."
Door David Grosdent


L’Envie restaurant - Reserveren kan op 056.22.19.83
EXCLUSIEF: VRIJDAGAVOND 2/11. CHAMPAGNE AVOND 8 GANGEN MENU - 150E ALL-IN

Test
Restaurant

Gastronomisch Restaurant L’Envie te Zwevegem

Bij L’Envie willen we iets verder gaan , wij geven het een betekenis, een gevoel van vakkundigheid. In ons gastronomisch restaurant, zijn smaken, geuren en esthetiek van belang. Restaurant L’Envie ligt in het hart van de agglomeratie van de Eurometropool Lille-Kortrijk-Doornik in Zwevegem , in een elegant, geraffineerd en warm kader. Onze gastronomische menu’s laten u de smaken van prachtige lokale producten proeven ,in harmonie met onze bijzondere wijnselectie.

Restaurant Zwevegem

De Chefs van het Restaurant L’Envie

Het is dankzij hun passie voor lekker eten dat onze twee chefs elkaar ontmoet hebben in “Château du Mylord”. Het is diezelfde passie die hun de kracht geeft om aan een nieuw avontuur te beginnen waarvan de mooiste lijnen nog moeten geschreven worden.

Ines

Inès is door wijn en patisserie gepassioneerd.Ze studeerde aan de prestigieuze Hotelschool "Ter Duinen" in Koksijde. Na een succesvolle professionele opleidingsperiode komt Ines tot het besef dat ze voldoende technische bagage heeft verzameld om haar talenten uit te drukken. Ze valt op tijdens haar stages in gerenommeerde zaken als Restaurant Boury (* Michelin), ’t Oud Konijntje te Waregem (* Michelin), de Auberge du Vieux Puits (*** Michelin) van de gekende chef Gilles Goujon.

Eens gediplomeerd, lanceerde Ines zich in het professionele leven met veel ambitie en drang naar ervaring bij Château du Mylord (** Michelin) en daarna in Sea Grill (** Michelin) aan de zijde van Yves Mattagne als chef pâtissière.

Inès is 3 worden ,creatief, gepassioneerd en heeft een mooie wijnkennissen.

David

Rome werd niet in een dag opgebouwd, de culinaire expertise van David ook niet. Hij groeit op in een familie van artisanale bakkers waar hij de regels leert die nodig zijn om te kunnen spelen met lokale producten.

Tijdens zijn studies aan het Notre Dame-Instituut te Heusy loopt David stage in het Sea Grill Restaurant in Brussel. Meer ervaring doet hij op in Restaurant Barbizon in Overijse , L’Ecailler du Palais Royal in Brussel , Le Charmes-Chambertin in Crawhez, Manoir de Lébiolles in Spa , Maison Bru in Eygalières (Frankrijk), Château du Mylord in Ellezelles. Aan het eind van die culinaire odyssee wordt hij sous-chef van het Sea Grill Restaurant aan de zijde van Yves Mattagne, waar het inderdaad allemaal was begonnen.

Tijdens zijn ervaringen heeft David niet alleen leren koken, hij eigende het zich toe. Werken met de seizoensgebonden kwaliteitsproducten van de lokale producent is zijn uitgangspunt. Die producten samenbrengen in een creatieve, zuivere, intuïtieve keuken is zijn filosofie. Hoewel L’Envie gevestigd is te Zwevegem in West-Vlaanderen, wil David ook een vleugje Waalse flair op zijn kaart zetten.


Reserveren, Zoekt u een Gastronomisch Restaurant in België, aarzel dan niet om uw tafel te boeken in het Restaurant L’Envie te Zwevegem.

RESERVEREN

Aarzel niet om uw reservatie telefonisch of via het online formulier door te geven.

056.22.19.83

Reserveren

Mentions légales

Pour améliorer votre expérience sur notre site internet, nous utilisons des cookies. La poursuite de votre visite sur notre site vaut pour consentement du traitement de certaines données personnelles et de l'utilisation de ces cookies. Plus d'infos ici.